你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
彰化肉骨茶煮法外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶食譜外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶包配方外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶火鍋外帶
生命美好，溫柔相待 文/膩膩妹妹 有過成為世界中心的小時候，也有過找不到自己的那幾年，就連前些日子我還仍在抱怨，抱怨生活的不公，抱怨別人的不善之舉，抱怨自己的無能為力，我覺得每一天都過的何其不幸。真糟糕。 然而有一天，不知道為什么，好像只是突然之間想通了許多，或許是因為偶然的被幸運女神垂青，也很簡單，就是因為一商城，在中秋臨近的時候，反饋老用戶，我隨手填了資料，也沒有指望那么多人能送的到我，之后又過了很久，突然一天，真的收到了一盒月餅。小小的盒子可愛又精致，里面的兩個月餅也讓人憐愛不已，我一整天都心情很棒，并不是這兩個小月餅有多么珍貴，而是這種被眷顧、被記得的感覺，讓我覺得心里暖暖的，晚上躺在床上才發現，原來快樂這種東西，來得這么簡單啊。 第二天我破天荒早早就起床了，室友都很驚訝，平時都要叫好幾遍才能的我竟然起這么早，我雖然面上沒有表現出來，但心里還是喜滋滋的。來到教室看書也覺得似乎比平時記的更快，這讓我心情更好，和朋友說話語氣都是揚起來的，朋友仿佛也被我感染了，感覺她也一整天都神采飛揚，陽光都燦爛的不像秋天。 從那天以后，我每一天都能保持這樣的快樂，這樣去感染我身邊的人，沒過多久我真的覺得我的世界都變了。以前宿舍里有兩個室友與我們不和，舉止過分，我基本每一天都沉浸在氣憤悲傷之中無法自拔，因為這個我真的覺得我的生活灰暗了好幾度，覺得大學四年因為這個都失去了意義。可是，當我換了態度再去面對他們，我會覺得這是生活給我的考驗，她們也不過是自我了一點，也許只是因為家庭教育方式不同，人生態度不同，這更能教會我學會寬容，生活中這種人不見得少，但我不能因為不好的事情存在就看不到環繞我的幸福，當我溫柔的對待身邊的每個人，對待這個世界，漸漸的，這個世界也會對我溫柔相待。 生命這么短，如果我總沉浸在那一點點不幸之中，我永遠也不會看到那個默默在我前路上為我掃除渣滓的人，看不到那個一直陪我走的人，看不到他遠遠的為我點的那一盞燈，那該是何其的可惜，錯過又會是怎樣無法挽回的遺憾。以前抱怨世界對我好殘酷，想要的往往都得不到，想愛的往往都留不住，生活好糟。后來才明白，我擁有的其實并不比任何人少，我其實真的很幸福，但也正是因為如此，哪怕其中，有一點點痛苦，就會無比的醒目，可是如果不是因為這些，我恐怕也不會發現幸福和快樂對于我而言究竟是什么吧。 生命美好，溫柔相待。 歲月是把溫柔的刀 文/鄧琴 微信朋友圈真是個很強大的東西。 有一天，同學方把我拉進一個班級群里，名稱是“永遠的高三六班”。一種熟悉而又陌生的感覺撲面而來，這個群里的人一起經歷過高考，一起走過最好的青春，然后各自奔跑在了自己的人生跑道上，現在又以這種方式相聚了。我點開群成員，看著那些名字，忽然覺得十分抱歉，十幾年的光陰，有些人名已經漸漸淡出了我的記憶，青春散場，記憶卻并未永恒。 直到看到英的名字。我猶豫了一下要不要加她為好友，之所以猶豫，是因為我不確定我們之間是否還有從前的那份默契，更擔心我們昔日的那份情誼隔著那么多年是否早已被打散。最后還是鼓起勇氣加了好友，沒想到她很快就通過了請求。我們的對話從“你還好嗎？”開始，她說我還是從前的樣子，我告訴她她留在我腦海里的還是小短發、精精神神的樣子。記憶就像手中的絲線，在你一句我一搭當中越扯越長。高三那年我們住在對面床鋪，也許是性情相投，慢慢就有了比同學更深一層的友誼，一起在迷茫的青春歲月里互相取暖。我記得她把自己碗里的肉放在了我的碗里，在那個窮學生時代，那肉真是出奇的香，一直香進了生命里，不敢輕易忘卻。我們考進了同一所大學，同一個系，住同一層宿舍樓。然而，我們的友誼就像有些校園愛情一樣，逃脫不了“畢業即分手”的命運。我們突然就失去了聯系。 誰也沒有去找過誰，就這樣放在各自的記憶里保溫。當記憶一對接，誰先丟失了誰已經不重要了，重要的是我們又相遇了。我們驚訝地發現，我們在鄰近的城市里，做著同一份職業，同一年結婚，同一年有了可愛的寶寶。她發來照片，說，我老了很多了。我也照了照鏡子，看見自己正在老去的容顏。是啊，生活里沒有玻尿酸，能不老么？ 又有一天，手里通訊錄顯示有新朋友。打開一看，竟是只比我大一歲的表姐。因為年齡相當，小時候我們玩得最好。長大了，她外出打工，我繼續求學，加之我們的性格完全迥異，她是出了名的野孩子，和我這個出了名的乖孩子聊不到一塊去，慢慢就疏遠了。現在她出現了，帶著珠光寶氣。可我分明只看見她身上的野氣，野得有些可愛。她一出現便喊我的小名，我盯著屏幕恍惚了好久，仿佛又回到那些年，她喊著我的名字，指揮著我做這個做那個。我們聊起親人，聊起故去的故事，一切那么真，那么近，仿佛就在昨天，而她就坐在我的身邊。 都說“歲月是把殺豬刀”，歲月的確是把殺豬刀，但它是一把溫柔的刀。它在我們的容顏上雕刻了痕跡，但它并未殘忍地割掉所有的一切，而是留下了一些人、一些情，給我們的生命留下了無比美麗和珍貴的回憶。當我們老了，還能記得對方最好的樣子，以及我們有過的最真的情。 匆匆母校的溫柔時光 文/快樂小喜糖 除了某次坐過站在中大的公交站上停留過幾分鐘外，今天是離校四年零八個多月后具有實質意義的首次返校。 我的軌跡似乎只有單行道，離去了的地方便鮮少再見，說近鄉情怯、不忍驚擾是矯情，真相是懶，再見的頻率與“順便”的指數成正比。比如說今天，早上跟花兒一起體檢，龍兒在大學城考試，剛好不遠就順便去廣大找他，又剛好離母校不遠，便心血來潮提議：“不如我帶你們去中大看看我最喜歡的那棵樹和念念不忘的湖畔餐廳吧。” 于是這些個“剛好”便成就了這“順便”的故地重游。 匆匆這些年里，當年的小苗都長成了郁郁蔥蔥。我低頭看看自己足下踩著的白色碎花布鞋，噢，還好，匆匆這些年里，小喜依然長成了少女。 路還是那樣的路，建筑還是那樣的建筑，天空還是那樣的天空，運動場上熱鬧著的、小道上行走著的，還是那樣的明媚少年，最喜歡的那棵樹還是那樣安靜地獨立于湖中央，念念不忘的湖畔餐廳還是那樣供應著能讓我以學生價就吃到的下午茶。 似乎一切都沒有變，又似乎一切都在變好。看那些舊時光里沒見過的各種花兒在枝頭多么肆意地歡喜且盎然著，訴說了這明媚的春光，也成全了而今這美好的時光。 今天，我想你們了，愿多年以后，我們依然可以任時光匆匆卻不獨自慌張，依然可以微笑著與這個世界溫柔相待，一如往昔。 不得已的溫柔 文/煜濛 自入大學以來，已經不止一次有人說我溫柔了。剛開始，只是對我聲音的評價，相處久了，連學長都說我的性格溫柔，也從不見我急躁，生氣的。但實話說，原是我想的太簡單，如今習慣了，不得已。由于自己不是主流上的人，我可以包容絕大多數人，而私心里，我是希望世人能用與我給他們相同的包容來包容我的。但一切都是我想得太簡單，當我在大學遇到了這樣的一句話，“如果別人罵你，你不能反罵回去，就給我閉嘴。”我無法與人爭吵，而我也不是圣人，總是像小女生一樣在心里罵著，實在氣不過便寫文字罵他們。與很少討厭別人這一件事相對的，被我討厭的人，常常會被我恨之入骨，不過你們大可不必擔心，因為目前僅僅只有兩個人而已，而且這樣的人必定是有著不得已的因素，使我無法與其保持距離，只好討厭著，而說那話的人便是兩個人中的其一。 我喜歡寫自己想說的，以第一人稱，這和我喜歡日本私小說有關，或許，你們不太明白。這樣的寫法是極冒風險的，很容易讓看的人對作者充滿猜忌，正如由于是私小說，看到《沉淪》里主人公偷看房東女兒洗澡，噬痂癖等等，很自然的就知道是郁達夫自己做過的事。而一個專門寫私小說的作家，如太宰治，當我將他的所有作品幾乎全部讀完，仿佛有一種靈魂相遇的感覺，由于完全將靈魂曝露，才更容易與人產生共鳴，即使隔世也能覓著知己，不必像看某些作家的作品那樣甚至要結合傳記、歷史來看了。不得已的溫柔，起于從小見多的謾罵暴戾，打心里厭惡，不想變成那樣的人，而給自己下了這樣的夙愿，絕不生氣，不說臟話。完全不生氣是做不到了，不表現出來卻不難，而不說臟話便是保持到現在沒有違背。我曾經問過一位老先生，我說自己這是虛偽。記得他當時很生氣的說，這叫修身養性。于是乎，這件事似乎就是一場謊言，說久了變成了現實，想來儒家那一套皆是如此吧。不過真的習慣了，也就那樣吧，世界上讓人生氣的事很多，值得生氣的其實并沒有幾件。 溫柔的改變世界，改變周圍的人事，給自己創造一個更適合自己生活的氣氛。但這世界上，總是有不包容人的人存在，有喜歡用言語武力去脅迫的人，過去我覺得不去理他們，培養他們的這種個性等著未來在社會上給人收拾吧，但很諷刺的是，若他們專挑我這樣的人欺負呢？這樣的人多是有兩副面孔，欺善怕惡的，你若是向外人揭發，恐怕他完美的偽裝，外人未必信的。而我一向的觀點，衣服不是用來遮羞的，而是用來展現自我的。不過，別害怕，這樣的人都沒什么本事，想要不受他們的困擾，自己有本事就好，當你獲得大多數人的認可，實際上比他們活得瀟灑自在，也就不必在意他們的冷嘲熱諷，他們不會傻到自己打臉。 以溫柔 化解路怒癥 文/郭紅霞 周末開車自駕游，一家三口心花怒放地上路了。 后面一輛車左右穿插試圖超越我們，兩車幾乎要親吻的時候，老公大聲地污言穢語起來。兒子坐在后座批評他，爸爸，老師說要講文明，不能說粗口的。老公這才停住嘴，開展自我批評：不好意思，爹地的路怒癥又發作了。 又到了一個紅綠燈路口，前面的車起步有點慢，后面有司機拼命按喇叭，他又忍不住滿口粗話，我用力擰了他大腿一下，他才住口。 我開始有些不認識他了。自從買車后，平時說話斯斯文文，出口成章的光榮人民教師，開車一不順時，說話如地痞流氓般粗俗。最嚴重的一次，在小區路口塞一輛車，遲遲不作半步挪移。于是他徑直下車，拍打司機一側的車門，沖他嚷嚷，“還不快開走，將我們都堵住了”。車主也沒耐住性子，下車跟他對罵起來。后來相熟的鄰居給我打電話，我急匆匆趕到小區門口，好歹將他勸解住了。 跟閨密們聚會時，說起老公因開車脾氣變暴躁的事，姐妹們竟然都有相同的經歷，一在醫院當心理咨詢師的朋友趁機給我們上了一課。 她說，老公們得路怒癥，可能跟平時的生活壓力有關，有情緒焦慮，需要借機尋找發泄口，需要減壓；再者現在車太多，一會兒紅燈，一會兒塞車，一會兒有人超車，這些都是客觀原因，要完全改變暫時有難度；還有一種是素質比較低下的司機，不太遵守交通規則。這就得要提高個人修養了。 她說，太太們，要研究自己的老公是哪種原因，認真對癥下藥。 我認真反思了一些事情。上次老公因評定職稱不過關，我給他臉色后，并認為他不夠努力，老公向來不與我吵架，也只是郁悶了一天就過去了。還有買車之后，家庭開支驟增，盡管我們的工資收入還是略有盈余的，但我還是經常抱怨，錢太少了，這個月加油又花了一千，不小心刺破輪胎又花了多少錢…… 突然有所醒悟，老公的壓力是太大了，而這種壓力有部分是我強加給他的。 我慢慢地變得溫柔起來。老公每天回家我都笑臉相迎，工作生活不如意也不抱怨，而是經常鼓勵他；還買了許多他喜歡聽的音樂在車上播放，舒緩他的情緒…… 近期老公車里車外的表現統一起來了，文質彬彬，紳士風度，他總是主動讓道，其他司機招惹他，他也一笑了之。路怒癥消失了，一家三口的生活也越來越和諧了。 原來一個溫暖幸福和諧的家，往往會讓人忘記不愉快而產生愛，以推動自己處理家以外的各類問題，包括開車問題。 >>>更多美文：好文章
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